Danse et équilibre alimentaire

Cette fiche pratique souligne qu'une bonne nutrition permet de prévenir les carences, la fatigue et le stress oxydatif, tout en favorisant le maintien d'un poids et d'une composition corporelle optimaux (masse musculaire, tissu adipeux). L'alimentation spécifique du danseur doit s'adapter aux dépenses énergétiques accrues par la pratique chorégraphique afin de maintenir un équilibre énergétique et de couvrir les besoins en macronutriments (lipides, glucides, protides) et micronutriments (vitamines et minéraux).

Elle a été rédigée par Aude da Silva, diététicienne et nutritionniste, spécialisée en nutrition du sportif et de la sportive au pôle médical du Conservatoire national de musique et danse de Paris.