Danse, équilibre alimentaire et végétarisme

Cette fiche, rédigée par Aude da Silva, aborde la nutrition végétarienne chez les danseurs. Elle présente les différents types de régimes végétariens et les risques de carences possibles (fer, calcium, zinc, vitamine B12). Le document insiste sur la complémentarité des protéines végétales, l’importance d’un suivi professionnel et de choix alimentaires adaptés pour maintenir performance et santé.