Catalogue des ressources pour les professionnels

Cette documentation, sous forme de fiches pratiques, de guides et de pages thématiques, accompagne et informe les usagers dans les champs du droit, de la vie professionnelle et de la santé. Il est possible de l'explorer selon sa profession, ses besoins ou encore par thématique.

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Alimentation acidifiante, alcalinisante et santé osseuse

L’équilibre acide-base de l’alimentation a un impact sur la santé osseuse des danseurs et des danseuses. Une alimentation trop acidifiante (riche en viande, fromages, céréales) favorise la résorption osseuse et le risque d’ostéoporose, tandis qu’une alimentation alcalinisante (fruits, légumes, eaux bicarbonatées) préserve la densité osseuse. Cette fiche pratique expose les catégories d'aliments en fonction de leur acidité et de leur alcalinité et propose des recommandations pour faire de l'alimentation un des moyens de la préservation osseuse.

Cette fiche a été rédigée par le docteur Paule Nathan, médecin spécialiste en endocrinologie, nutrition, diabète et médecine du sport.

 

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