MINGWAY
Restaurant du CN D

Le bar et restaurant Mingway a fermé ses portes le 23 novembre 2023. Après plusieurs années d'une très riche collaboration, le CN D remercie très sincèrement l'équipe de Mingway pour tout ce qu'elle a apporté à la vie du lieu, et lui souhaite une belle continuation dans ses projets à venir. Des solutions de restauration ponctuelles vous seront proposées les soirs de spectacles dans l'attente de l'installation d'un nouveau projet au début de l'année 2024.

Mingway, c'etait qui ?

Mingway est né de l'association entre Ernest et la « Famille Populaire ». Ernest c'est un grand réseau de chefs solidaires qui choisissent de majorer de quelques centimes leurs additions pour financer des actions d'aide alimentaires locale; en 2018 Ernest a distribué des paniers de fruits et légumes bio à 60 familles de l'Est parisien chaque semaine pendant un an, le même programme sera lancé à Bordeaux le mois prochain. Florent Ciccoli (chef au Café du Coin, 1^er Prix Fooding et Omnivore 2019 de sa catégorie, propriétaire du restaurant Jones) et Grégory Back (propriétaire des restaurants les Pères Populaires, La Vierge, le Café du Coin) sont les parrains associés de cette nouvelle aventure. Grégory et Florent sont restaurateurs solidaires depuis 2015, et portent une cuisine populaire de grande qualité, reconnue par la profession, innovante dans son approche de la relation du client au restaurant.